С 9:00 до 22:00 ежедневно +7 (926) 219-23-70

Множество продуктов со временем привлекли к себе внимание на фоне роста интереса к  здоровому питанию, но ягоды асаи являются особенными, о которых стоит знать. Эта амазонская ягода сохраняет свой особенный статус на своей родине и очень популярна во всем мире. Она растет на пальме асаи, которая плодоносит гроздьями под широкими листьями. Асаи выглядят как бусины, свисающие с листьев. Каждая ягода имеет большую косточку, которая занимает 70 процентов массы, ее удаляют перед употреблением.

Ягоды асаи были основным продуктом питания людей, живущих вблизи дельты реки Амазонки, от Бразилии до Перу, на протяжении всей истории. Традиционно крошечные, темно-фиолетовые ягоды замачивают в воде для смягчения. Полученную фиолетовую кашицу едят с рыбой, мясом, в качестве супа или приправы (хотя в настоящее время существует тенденция смешивать ее с другими ингредиентами в коктейлях или с другими полезными ингредиентами).

Асаи импортируется в порошкообразном и замороженном виде по всему миру. Самое популярное блюдо с ягодами асаи: банан, замороженные асаи и мюсли, также свежие или сушеные фрукты, орехи и семена.

Сегодня, когда пик этой модной тенденции миновал, асаи стали более привычными для нас. Мы по-прежнему можем отведать асаи с мюсли, фиолетовый йогурт с асаи и другие варианты в смузи-барах, веганских ресторанах и оздоровительных кафе.

На родине этой ягоды бразильцы превращают ее в мороженое цвета орхидеи, посыпанное рублеными орехами и какао. Попробуйте ее в простом коктейле с йогуртом, бананом и малиной или добавьте ложку порошка в выпечку.

Какова  асаи на вкус?

В отличие от большинства других ягод, в этой ягоде не так много сладости. Вместо этого она немного терпкая, с нотами малины и граната. Высокая кислотность ягоды хорошо сочетается с другими, более сладкими фруктами и ароматами, и многие рецепты с использованием асаи также требуют меда или других подсластителей. Этот ингредиент особенно хорошо работает в десертах и сладких блюдах на завтрак.

Где купить асаи

Ягоды асаи растут исключительно в дельте реки Амазонки и в Тринидаде и Тобаго, поэтому вы вряд ли найдете их свежими где-нибудь в другом месте. Поставляется замороженной или порошкообразной.

Место хранения

Храните пакеты замороженной ягоды асаи в морозильной камере до готовности к использованию. Избегайте повторного замораживания, так как это разрушает текстуру и некоторые питательные вещества. Порошкообразные асаи будут храниться до года в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Обязательно проверьте сроки годности, так как ягода скоропортящаяся.

Польза асаи

Одна чашка пюре асаи содержит клетчатку, антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты и кальций. Асаи полезны для здоровья толстой кишки и пищеварительной системы, здоровья сердца, костной ткани и иммуннитета. Употребление асаи с другими полезными продуктами — это хороший способ улучшить питание.

Мифы

Хотя эти ягоды исключительно питательны, никакой суперпродукт не может предотвратить болезнь или вылечить существующие недуги. Поддерживайте здоровую сбалансированную диету, включающую все виды свежих продуктов для оптимального здоровья, и дополняйте ее асаи для эффективного антиоксидантного эффекта.

Другие записи
Бокалы для вина без ножки – плюсы и минусы
Бокалы для вина без ножки – плюсы и минусы

Традиционные бокалы для вина построены на многих условностях, которые, как считается, усиливают ощущения от употребления вина.

Подробнее
Хозяйке на заметку: Как использовать мультиварку-скороварку

Мультиварка-скороварка также является эффективной йогуртницей, пароваркой и рисоваркой, и она отлично справляется с работой, когда используется в медленном режиме

Подробнее
Рецепт дня: Вафли на домашней закваске

Эти вафли на закваске имеют приятный вкус и прекрасно подходят на завтрак

Подробнее
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену