Игристый клубничный коктейль (18+)

Предлагаем поднять бокал клубничного коктейля за новую ежедневную рубрику, посвященную клубнике (землянике садовой)! Уже совсем скоро откроем сезон ароматной ягоды! И во время этого сезона каждый день будем делиться с вами разными рецептами на основе клубники. Скоро вы сможете заказать у нас свежую клубнику, выращенную в открытом грунте в ярославской области. Следите за новостями! А пока поделимся рецептом игристого клубничного коктейля.

Приготовление: 3 минуты

Подготовка: 120 часов

Выход: 1 коктейль (1 порция)

Рецепт клубничного коктейля включает в себя клубничную водку и игристое розовое вино. Чтобы дополнить вкус, добавляем нотку груши и немного базилика. Вино придает ему приятную легкую шипучесть, а другие ингредиенты добавляют дразнящие ароматы.

В этом рецепте есть два заготовленных ингредиента: сироп из базилика и клубничная водка.

Ингредиенты

Для клубничной водки:

1. 1,5 стакана клубники (свежей; промытой, нарезанной ломтиками);
2. 1 бутылка водки 750 мл;
3. 2 столовые ложки простого сиропа (сахар + вода) – по желанию.

Сироп из базилика:

1. 1 стакан сахара;
2. 1 стакан воды;
3. 0,5 стакана листьев базилика (промытых).

Для пунша:

1. 500 мл клубничной водки;
2. 1 ст.ложка грушевого нектара;
3. 1 ст. ложка лимонного сока (свежий);
4. 1 ст. ложка сиропа из базилика;
5. 50 мл игристого розового вина (или по вкусу).
6. Украшение: лист базилика, клубника.

Способ приготовления

1. Сделайте клубничную водку.

   Помойте примерно 1,5 стакана клубники. Нарежьте каждую ягоду на 2-3 кусочка. Добавьте ягоды в банку залейте водкой. Если хотите, добавьте 2 столовые ложки простого сладкого сиропа. Тогда настой будет больше похож по вкусу на ликер. Можно вместо сиропа добавить 1-2 ст.ложки сахара. Хорошо встряхните и храните в прохладном, темном месте. Встряхивайте настой один или два раза в день. Попробуйте через пять дней и продолжайте настаивать, пока не получится ваш идеальный вкус (это может занять до 14 дней). После этого процедите настой в бутылку с плотно закрывающейся крышкой.

   Клубничная водка имеет срок годности в несколько месяцев. Если вы добавляете сахар, то этот срок сокращается до двух месяцев. Храните в холодильнике.

2. Сделайте из базилика сироп.

   В кастрюлю добавьте равные части сахара и воды. Доведите до кипения, помешивая. Добавьте примерно 1/2 стакана промытых листьев базилика, накройте крышкой и тушите около 15 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться (около часа). Как только остынет, процедите в стеклянную банку или бутылку с плотной герметичностью. Сироп базилика должен храниться в холодильнике в течение трех недель.

3. Сделайте игристый клубнично-розовый коктейль. Налейте водку, грушевый нектар, лимонный сок и сироп базилика в бокал со льдом. Хорошо перемешайте. Добавьте игристое вино. Украсьте листом базилика и клубникой.
4. Наслаждайтесь!