С 9:00 до 22:00 ежедневно +7 (926) 219-23-70

Приготовление: 2 часа

Выход: 12 Порций

Клубничный сироп усиливает вкус этой запеканки из белого хлеба. Это отличное летнее угощение на завтрак. Завершите его ложкой свежих взбитых сливок непосредственно перед подачей на стол.

В рецепте используется белый хлеб для тостов. Также можно использовать печенье, круассаны или просто хлеб хорошего качества. Экспериментируйте!

Клубничная запеканка с хлебом
Клубничная запеканка с хлебом
Клубничная запеканка с хлебом
Клубничная запеканка с хлебом

Ингредиенты

Для клубничного сиропа:

  • 4 стакана клубники (очищенной и крупно нарезанной или разрезанной пополам);
  • 1 ½ стакана сахарного песка;
  • 1 ½ стакана воды;
  • 1 столовая ложка крахмала в сочетании с 1 столовой ложкой холодной воды (лучше использовать кукурузный).

Для хлебной смеси:

  • 0,5 кг хлеба;
  • 2 стакана свежей клубники (нарезанной ломтиками);
  • 6 яиц;
  • 2 ½ стакана молока;
  • ⅓ стакана сахарного песка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта.

Для посыпки:

  • ½ стакана пшеничной муки;
  • ½ стакана сахара;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • ¼ стакана холодного сливочного масла (нарезать небольшими кусочками).

Для взбитых сливок:

  • 1 ½ стакана сливок для взбивания (33%);
  • ¼ стакана сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Способ приготовления

  1. Клубничный Сироп

    Соберите ингредиенты.Положите 4 стакана крупно нарезанной клубники в глубокую кастрюлю. Добавьте 1 ½ стакана сахара и 1 ½ стакана воды. Доведите до полного кипения на среднем огне. Следите за этим внимательно — смесь может быстро закипеть. Как только закипит, то сразу же включите огонь до низкого или среднего уровня и продолжайте варить в течение 30 минут.

    Смешайте 1 столовую ложку крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды и перемешайте до получения однородной массы. Перемешайте смесь с сиропом и продолжайте варить еще около 1 минуты, пока она не загустеет.

    Процедите клубнику через сито в миску. Накройте миску и поставьте в холодильник до подачи на стол.

    Получается примерно от 2 ½ до 3 стаканов сиропа.

  2. Запеканка и посыпка.

    Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом противень.

    Нарежьте хлеб на кубики (примерно 2,5*2,5 см). Выложите половину хлебных кубиков в подготовленную форму для запекания и сверху положите 1 стакан нарезанной клубники. Повторите слои с оставшимся хлебом и оставшимся 1 стаканом нарезанной клубники.

    В миске взбейте яйца с молоком, ⅓ стакана сахара, солью, 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта. Вылейте смесь равномерно на хлеб и клубнику.

    В небольшой миске с помощью блендера или руками смешайте муку, сахар, корицу и кусочки сливочного масла. Должны получиться крошки песочного теста. Равномерно посыпьте ими запеканку.

    Выпекайте в течение 45-55 минут. Выньте из духовки и дайте постоять около 10 минут.

  3. Взбейте сливки.Взбейте взбитые сливки до мягких пиков; добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до твердых пиков.

  4. Нарежьте запеканку на квадратики

    Подавайте с холодным или слегка подогретым сиропом и взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Молоко, сливочное масло и другие молочные продукты фермы Барино вы всегда можете заказать личным сообщением или на сайте по ссылке в профиле.

Доставка по понедельникам и четвергам прямо с фермы к вашему столу! Эко-сумки и мешочки отправляем куда угодно. Тару заберем обратно в следующем заказе.

Другие записи
Что такое асаи?
Что такое асаи?

Ягоды асаи были основным продуктом питания людей, живущих вблизи дельты реки Амазонки, от Бразилии до Перу, на протяжении всей истории.

Подробнее
Рецепт: Кесадилья

это блюдо не имеет почти никакого отношения к ресторанной кесадилье, потому что в оригинале требуется много времени для приготовления. Этот рецепт не занимает много времени, но при этом приводит к почти такому же результату

Подробнее
Какие бывают противни для духовки

Знание различий между типами противня даст вам кулинарное преимущество

Подробнее
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену