Рецепт: Булочки с ягодами

Готовить: 30 минут

Выход: 10 порций

Кружка чая и теплая, только что вынутая из духовки булочка в дождливый день — звучит замечательно, верно? Это может стать реальностью с ягодными булочками.

Ингредиенты

• 2 стакана муки (пшеничной);
• ¼ стакана сахара;
• 2 ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¾ чайной ложки соли;
• ½  чайной ложки пищевой соды;
• ½ стакана льняной муки;
• ½  стакана черники (свежей, вымытой и обсушенной);
• ½  стакана малины (свежей, вымытой и обсушенной);
• ½  стакана сливочного масла (холодного, нарезанного небольшими кусочками);
• ½  стакана греческого йогурта/творожного сыра (обезжиренного);
• ¾  стакана молока.

Дополнительно: кардамон.

Способ приготовления

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 220 градусов и слегка смажьте противень.
2. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте кусочки сливочного масла и смешайте вилкой до образования крупной крошки.
3. Взбейте греческий йогурт/творожный сыр и молоко вместе в отдельной миске до получения однородной массы. Постепенно добавьте влажную смесь в миску с маслом и мукой, перемешивая до образования теста.
4. После того как тесто достигнет консистенции, аккуратно сложите в него ягоды.
5. Выложите тесто холмиками на противне, оставляя достаточно места между каждой булочкой.
6. Каждую булочку посыпьте кардамоном и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневого цвета.
7. Остудите булочки на решетке.
8. Подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере после полного охлаждения. Приятного аппетита!

Булочки рекомендуем подавать с кусочком сливочного масла или ложкой ягодного джема.

Дождливые дни никогда больше не будут унылыми и скучными! Сделайте большую партию этих булочек и храните в герметичном контейнере в течение всей недели.

Фермерские греческий йогурт, сливочное масло, молоко, льняную муку можете найти на сайте по ссылке в профиле. Или пишите личным сообщением – подберем список продуктов с ссылками для этого рецепта.

Ароматной выпечки и уюта в ваш дом!