Рецепт дня: Жареная свекла

Ингредиенты

• 4 средние свеклы
• 2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Соберите ингредиенты.
2. Разогрейте гриль до средне-низкой температуры. Если гриль слишком горячий, свекла сгорит до того, как приготовится.
3. Пока гриль нагревается, очистите и нарежьте свеклу на 0,5 см поперечные ломтики.
4. Смажьте свеклу маслом или положите ломтики в большую миску, сбрызните маслом и перемешайте, чтобы оно равномерно покрылось.
5. Положите свеклу на гриль и слегка посыпьте солью. Если вы используете газовый гриль, закройте крышку и готовьте 8–10 минут.
6. Переверните свеклу и продолжайте готовить, пока свекла не станет мягкой и на ней не появятся следы от гриля, еще 8–10 минут.
7. Подавайте свеклу горячей, теплой или комнатной температуры. При желании сбрызните ее дополнительным количеством оливкового масла и солью для подачи.

Как использовать жареную свеклу

• Добавляйте вместо нарезанных помидоров в бутерброды и гамбургеры — кому-нибудь нравится бургер с беконом и свеклой? Или как насчет бекона, салата и свеклы? Разные, но вкусные.
• Попробуйте в салате с сильной, острой зеленью, такой как руккола или кресс-салат, и рассыпчатым жирным сыром с плесенью или свежими сырами, такими как фета или рикотта.
• Нарежьте и смешайте с зерновым салатом с киноа или булгуром и другими овощами.
• Подчеркните сладость каплей меда или кленового сиропа и ешьте вместе с простым греческим йогуртом.