Рецепт: Клубничное печенье

Главная страница
•
Рецепты, статьи
•
Рецепт: Клубничное печенье

Приготовление: 45 минут

Выход: 24 печенья (12 порций)

Это ягодное печенье является по сути клубничным песочным тортиком, но в форме печенек. С сочными свежими ягодами в тесте со вкусом миндаля, эти печенья имеют вкус лета!

Сладкий вкус клубники усиливается в этом рецепте путем с помощью свежевыжатого лимонного сока и сахара. Буквально через несколько минут начинает выделяться сок из ягод и превращаться в ароматный сироп.

Затем клубника попадает в нежное тесто и посыпается сахаром для создания действительно особенного лакомства. Наслаждайтесь теплым печеньем со стаканом холодного молока!

Ингредиенты

Для клубники:

2 стакана свежей клубники (мелко нарезанной);
1 чайная ложка свежего лимонного сока;
2 столовые ложки сахарного песка.

Для теста:

2 стакана пшеничной муки;
½ стакана сахарного песка;
2 чайные ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки соли;
6 столовых ложек холодного сливочного масла (нарезать мелкими кубиками);
½ стакана жирных сливок;
½ чайной ложки миндального экстракта.

Для гарнира: сахар.

Способ приготовления

Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте два противня, накрыв их пергаментной бумагой.
Приготовьте клубнику. В миске смешайте измельченные ягоды, лимонный сок и сахар. Перемешайте и отставьте на 15 минут.
Сделайте тесто для печенья. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Используя блендер, добавьте холодное сливочное масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.
Добавьте густые сливки и миндальный экстракт.
Добавьте клубничную смесь.
Сформируйте шарики. Поместите на подготовленные противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Посыпьте сахаром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям.

Подавайте сразу теплым! Приятного аппетита!

Сливки, сливочное масло для печенья и другие молочные продукты фермы Барино вы всегда можете заказать личным сообщением или в каталоге.

Доставка по понедельникам и четвергам прямо с фермы к вашему столу! Эко-сумки и мешочки отправляем куда угодно. Тару заберем обратно в следующем заказе.

Вернуться к списку

Другие записи